Ich suma je v tisíckach eur.
Odborníci hovoria, aby sme do obchodu chodili s nákupným zoznamom, a netýka sa to iba nákupu šatstva. Zoznam je dôležitý určite aj pri potravinách, pretože sa z nás môžu stať shopaholici.
Určite ste aj vy pri nákupe videli, ako niektorí ľudia hádzali do košíkov potraviny hlava-nehlava, len pre to, že boli v akcii. Azda najväčším časom na „plytvanie" potravín je čas Vianoc a Veľkej noci, pretože si myslíme, že skozumujeme všetko, čo vidíme v chladničke. A keď máme niečo z chladničky vyhodiť, trhá nám to nielen srdce, ale určite aj peňaženku. Vtedy sa možno rozhodnete niečo si z potravín po dátume spotreby nechať a snažíte sa to v dohľadnom čase zjesť.
V priemernej domácnosti sa to dá, ale ako je to u veľkých obchodných reťazcov? Kým doma sa hmotnosť vyhodeného jedla dá počítať na kilogramy, v prípade reťazcov sú to tony.
Oslovili sme najväčšie reťazce na Slovensku, ktoré nám povedali, čo robia s prebytočnými potravinami po dátume minimálnej trvanlivosti.
TESCO
Britský obchodný reťazec TESCO nám ako jediný poskytol informácie o tom, koľko mali v roku 2016/17 prebytkov a koľko predali potravín. Celkovo bolo 10,131 ton prebytkov (nepredaných zákazníkom), 2,979 ton bolo vhodných na ľudskú spotrebu, 173 ton z nich bolo darovaných alebo prerozdelených na krmivo pre zvieratá a zlikvidovali 2,806 ton jedla vhodného na ľudskú spotrebu.
„Už teraz usilovne pracujeme na minimalizácii množstva potravín, ktoré sa vyhodia na našich prevádzkach, prostredníctvom prognózovania a objednávania, ako aj minimalizovaním množstva potravín, ktoré prekročia dátum spotreby a minimálnej trvanlivosti. Ďalším zo spôsobov, ako redukujeme plytvanie potravinami v našich prevádzkach v strednej Európe, je darovanie potravinových prebytkov, ktoré sú bezpečné pre ľudskú konzumáciu potravinovým bankám a miestnym charitatívnym organizáciám," konštatovala PR manažérka Tesco Lucia Poláčeková.
Dnes firma daruje aktuálne potraviny zo 101 svojich obchodov, vrátane všetkých hypermarketov a aj niektorých menších formátov. Robí to prostredníctvom Potravinovej banky Slovenska, s ktorou spolupracujú od roku 2014 a vlani jej darovali 173 ton potravín.
TERNO
Testovaciu spoluprácu s potravinou bankou, do ktorej sa darujú bezpečné potraviny minimálnej trvanlivosti zaregistrovaným charitatívnym organizáciám, sa zapojil od mája do augusta 2017 reťazec Terno. V pilotnom projekte boli zapojené predajne v Bratislave, Žiline, Poprade a Prešove, v októbri pribudlo ďalších 27 bratislavských prevádzok, ale aj v Pezinku, Malackách, Banskej Bystrici, Trenčíne, Trnave a Hlohovci.
Počas tohto obdobia odoberalo suché trvanlivé potraviny viacero charitatívnych organizácií spolupracujúcich s bankou. V testovacom období firma darovala potravinové prebytky za viac ako 10-tisíc eur, teraz priemerne daruje za viac ako 3 000 eur mesačne.
„Najčastejšie išlo o výrobky, ktoré sú zaradené do tzv. suchej kategórie, teda cestoviny, strukoviny, ryža, cukor, ale aj vody, čokolády, keksy či dochucovadlá; tie sú aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti a dodržaní podmienok ich skladovania vhodné na konzumáciu," napísala v reakcii marketing a PR director Anna Buzinkay spoločnosti.
Zapojenie všetkých predajní siete Terno sa očakáva v druhom štvrťroku 2018, čo však závisí najmä od kapacít Potravinovej banky Slovenska.
LIDL
Nemecký reťazec dosahuje vysoké odpredaje, a tým minimalizujú odpisy. Ako reagoval vedúci úseku komunikácie Lidl Tomáš Bezák, absolútnu väčšinu produktov dokážu predať s dostatočným časovým predstihom.
„Naša spoločnosť už dlhodobo v rámci konceptu čerstvosti oddeľuje a špeciálne označuje produkty s blížiacim sa dátumom spotreby, pričom ich predáva za nižšiu cenu. Toto opatrenie sme zaviedli ešte pred účinnosťou novely zákona o potravinách, ktorá reťazcom ukladá takúto povinnosť," zdôrazil Bezák..
Ako člen Slovenskej aliancie medzinárodného obchodu sa angažuje v projekte NEPLYTVAJ - SPOTREBUJ. Jeho cieľom je informovať a vzdelávať širokú verejnosť o danej problematike, ako aj otvoriť celospoločenskú diskusiu na tému efektívnejšieho zaobchádzania s potravinami.
Kaufland
Darovanie potravín po dátume minimálnej spotreby je možné len registrovaným charitatívnym organizáciám a celoslovenský projekt na darovanie takýchto potravín spúšťa reťazec od 1. marca.
„Považujeme to za súčasť našej CSR (Corporate social responsibility - spoločenská zodpovednosť podnikov) politiky, kde je boj proti plytvaniu s potravinami jedna z priorít", vysvetlila zo spoločnosti Lucia Langová.
BILLA
Dlhodobo je cieľom spoločnosti nastavovanie čo najoptimálnejšieho zásobovania predajní a efektívny predaj potravín, aby vznikalo čo najmenej potravinového odpadu.
„Momentálne nastavujeme procesy s Potravinovou bankou Slovenska na čo najefektívnejšie odovzdávanie tovaru, ktorému uplynul dátum minimálnej trvanlivosti," informovala tvnoviny.sk marketingová riaditeľka rakúskeho reťazca Denisa Pernicová.
COOP Jednota Slovensko
Oslovili sme aj sieť obchodov COOP Jednota Slovensko. Martin Katriak nám odpovedal, že nemajú informácie o nepredanom jedle a spoločnosť nemá k tejto téme informácie.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
