Ľudia sa po pandémii do reštaurácií vracajú len veľmi pomaly.
Prieskum medzi podnikateľmi v gastre ukázal, že väčšina z nich má návštevnosť nižšiu, ako tomu bolo pred koronou. Rovnako je to aj s tržbami. Mnohí ľudia si, aj pre vysoké ceny, radšej začali variť doma.
Mať dennodenne reštauráciu plnú hostí je pre mnohých podnikateľov v tomto biznise aktuálne iba snom. Podľa prieskumu pre spoločnosť Edenred má až takmer 60 percent reštaurácií menej hostí ako tomu bolo pred pandémiou. Len každá siedma uviedla, že má návštevnosť vyššiu.
A prejavuje sa to aj na tržbách. V porovnaní s pred pandemickým obdobím má viac ako 55 percent reštaurácií nižšie príjmy. Aj šéf asociácie hotelov a reštaurácií potvrdzuje, že gastro sektor ožíva pomaly, chýbajú najmä firemní zákazníci.
Prieskum tiež ukázal, že až polovica ľudí si jedlo radšej varí doma, alebo si ho nosí z domu do práce, podpísalo sa pod to aj to, že po pandémii veľa ľudí zostalo pracovať z domu.
Ľudia mohli uviesť v prieskume viacero možností, na obed do reštaurácií či jedální chodí približne každý druhý aj to nie pravidelne. Len 30 percent opýtaných uviedlo, že si teplé obedy kupuje každý deň. Podpísalo sa pod to aj zdražovanie, priemerná cena menu podľa štatistického úradu už dávno prekročila 6 eur.
Malou pomocou pre slovenský gastro sektor môže byť zvýšenie stravného. Ministerstvo práce avizovalo, že od júna by mala minimálna hodnota stravného lístka stúpnuť z aktuálnych 5 eur desať centov na necelých 5, 50 eura.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
