Všetci skontrolovaní prevádzkovatelia zariadení spoločného stravovania nakúpili mäso a mäsové výrobky oficiálne.
Brazílske mäso, ktoré nie je v poriadku, sa našlo pri kontrolách aj na Slovensku. Nedostatky sa u nás objavili u 17 druhov týchto (mäsových) potravín.
Minulý týždeň urobili kontroly najmä v obchodnej sieti. "ŠVPS pozastavila predaj 237 produktov a vykonala testy 82 vzoriek, pričom testy pokračujú aj naďalej. Ukázalo sa, že naša predvídavosť a snaha o ochranu spotrebiteľa bola oprávnená. Kontroly preukázali, že na Slovensku sa nachádzajú dva výrobky brazílskeho pôvodu zapojené do škandálu napriek tomu, že EÚ tvrdila, že takéto produkty v únii nie sú. Desať zo 66 senzorických vyšetrení nevyhovelo, išlo o kuracie pečienky. Päť zo 60 mäsových prípravkov, označených ako kuracie mäso, taktiež nevyhovelo," Informovala šéfka rezortu pôdohospodárstva Gabriela Matečná za účasti ústredného riaditeľa štátnej veterinárnej a potravinovej správy Jozefa Bíreša.
"Testy na konzervačné látky, teda chemikálie, ako aj na prítomnosť salmonely, ešte stále prebiehajú. Vzhľadom na závažnosť zistení je na Slovensku pozastavený predaj aj z inkriminovaného brazílskeho závodu. Vyzývam preto všetkých spotrebiteľov, aby si na obaloch mäsových výrobkov pozorne čítali pôvod mäsa," povedala. Podľa Matečnej sa 80 % mäsa z Brazílie do EÚ dováža cez Holandsko.
Ministerka zároveň vyzvala všetkých zákazníkov reštaurácií, ale aj rodičov detí v školských zariadeniach, aby sa pýtali na pôvod mäsa, pretože do nich nesiaha kompetencia štátnej veterinárnej správy.
"Nedokážeme vylúčiť, že takéto mäso mohlo byť distribuované do týchto zariadení," upozornila Matečná.
Nedostatky vo väčších obchodných reťazcoch
Kuracie brazílske pečienky, ktoré kontrolovali kontrolóri ŠVPS, boli podľa Bíreša "rozbredlé", so zmenou farby, obsahovali dokonca žlčové mechúriky. "Jasný škandál je uvádzať na trh mäso, ktoré je nasolené. Ak sa do mäsa niečo pridáva, je to už prípravok. To sme tiež zistili v piatich prípadoch, že mäso bolo cielene nasolené," povedal.
Medzi obvinenými firmami je podľa MPRV aj najväčší svetový vývozca hovädzieho mäsa - spoločnosť JBS a popredný brazílsky producent hydinového mäsa BRF. Podľa polície používali výrobcovia kyseliny a ďalšie chemikálie, aby zamaskovali, že tovar je pokazený.
V niektorých prípadoch dokonca do hydinového mäsa primiešavali pre zisk aj zemiaky, vodu či lepenku. Niektoré exportné dodávky vykazovali stopy salmonely.
Regionálny úrad verejného zdravotníctva v súvislosti s kauzou brazílskeho mäsa uskutočnil 1 404 kontrol v 1 362 zariadeniach spoločného stravovania. Kontrolóri v 269 zariadeniach našli mäso, resp. mäsové výrobky pôvodom z Brazílie.
Ako informuje hlavný hygienik Ján Mikas, najčastejšie to boli mrazené solené kuracie prsia bez kosti a kože a kuracie pečienky hlboko zmrazené - v celkovom množstve 9 157 kg. Zároveň 388 zariadení spoločného stravovania bolo kontaktovaných telefonicky prípadne emailom.
V zariadeniach spoločného stravovania na laboratórnu analýzu odobrali 17 vzoriek mäsa a mäsových výrobkov pôvodom z Brazílie, výsledky analýz zatiaľ nie sú k dispozícii, informuje na stránke.
Vo všetkých prípadoch zisteného mäsa alebo mäsových výrobkov z Brazílie v kontrolovanom zariadení spoločného stravovania regionálny úrad verejného zdravotníctva v SR ihneď kontaktoval príslušnú regionálnu veterinárnu a potravinovú správu, ktorej poskytol presné informácie o zistenom mäse alebo mäsovom výrobku z Brazílie z hľadiska jeho vysledovateľnosti. Dôvodom je, že kontrolu mäsa na našom trhu, bez ohľadu na to, či si ho následne kúpi konečný spotrebiteľ alebo zariadenie spoločného stravovania, majú v kompetencii orgány veterinárnej a potravinovej správy.
Intenzívne kontroly v zariadeniach spoločného stravovania zamerané na overovanie zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov používaných na prípravu konečných pokrmov budú pokračovať aj naďalej. V prípade zistenia alebo podozrenia pre porušovanie požiadaviek platnej legislatívy okamžite úrad príjme opatrenia - t.j. pozastaví používanie mäsa a mäsových výrobkov brazílskeho pôvodu na prípravu pokrmov v zariadeniach spoločného stravovania. A to až do doby preukázania ich zdravotnej neškodnosti na základe vykonaných laboratórnych vyšetrení.
V prípade mäsa, či už od domácich výrobcov, výrobcov z členských krajín alebo z tretích krajín (napr. aj z Brazílie), kontrolu na trhu v obchodnej sieti, hypermarketoch, veľkoskladoch ako aj hraničné kontroly vykonávajú výhradne orgány veterinárnej a potravinovej správy. „Všetci skontrolovaní prevádzkovatelia zariadení spoločného stravovania nakúpili mäso a mäsové výrobky pôvodom z Brazílie, ktoré boli oficiálne umiestnené na trhu," konštatuje Mikas v správe, ktorú zverejnil úrad verejného zdravotníctva.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
