Na salašoch už sa začínajú rodiť.
Zima sa ešte len teraz ukazuje v plnej sile, no na salašoch už začínajú na svet prichádzať poslovia jari. Malé jahniatka chovateľom robia radosť, ale aj nemalé starostí. Talianom ich už na Veľkú noc pod cenu posielať nechcú, dobrou správou je že jahňacina zachutila aj Slovákom.
V maštali na farme v Kamenici pri Sabinove to vyzerá ako v pôrodnici. Postupne tu na svet príde viac než 650 jahniatok. Z dvoch pastierov sa teraz stali pôrodní asistenti. Prekvapilo ich, že sa tohto roku rodí oveľa viac dvojičiek. Slabšie jahniatka musia prikrmovať z fľaše.
„Je to dobré, no na druhej strane je to tlak na nás, aby sme sa vedeli o nich postarať," hovorí chovateľ Peter Angelovič.
Na Slovensku sa ročne narodí až 120-tisíc jahniat. Väčšina z nich vždy išla pred Veľkou nocou na export do Talianska, no pandémia vlani tieto obchody zmarila.
„Bohužiaľ, počas koronakrízy obchodníci tlačili výkupnú cenu za kvalitné jahňacie mäso a kvalitne výrobky čo najnižšie, uvádza riaditeľ Správneho útvaru Zväz chovateľov oviec a kôz Slavomír Reľovský.
S Talianmi už ďalej vyjednávať nechcú. Našťastie sa pred rokom ujal narýchlo pripravený program predaja jahňaciny na domácom trhu. Zdá sa, že Slovákom zachutila. Mäsové balíčky s logom Zlaté jahňa išli v hypermarketoch na dračku.
„Sme veľmi radi, že ten slovenský zákazník má záujem o kvalitnú jahňacinu a chceli by sme celú produkciu predať na slovenský trh," dúfa chovateľ Angelovič.
Chovatelia predpokladajú, že s podporou štátu sa zníži konečná cena a ročná spotreba jahňaciny na jedného Slováka sa zvýši takmer dvojnásobne. Potom by už nič vyvážať nemuseli.
„Počítame, že minimálne v takom množstve ako minulý rok sa jahňatá umiestnia na domácom trhu aj teraz alebo očakávame, že to bude oveľa viac," uzatvára Reľovský.
Viac v reportáži Martina Jedináka:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
