Tragédiu zapríčinilo pravdepodobne jedlo.
Štyridsaťšesťročná žena zomrela potom, čo si so svojou priateľkou objednali v talianskej reštaurácii tortellini. Incident sa stal v Nemecku, informuje o tom portál Bild.
Špecialitu zjedla aj jej kamarátka, ktorá však jedlo len vyvrátila. Nevoľnosti pociťovali aj ďalší štyria hostia, ktorí podnik navštívili v iné dni, no tiež jedli tieto cestoviny.
Ako píše spomínaný web, za tragickou smrťou ženy by mohol byť takzvaný syndróm vyprážanej ryže. Ten spôsobuje patogén Bacillus cereus, ktorý sa často nachádza v potravinách obsahujúcich škrob. Problém nastáva pri zlom skladovaní.
Bacillus cereus sa rozmnožuje aj vtedy, keď sa rôzne potraviny, ako napríklad varené zemiaky alebo mäsité jedlá, nechajú po tepelnej úprave dlhodobo pri izbovej teplote.
„Bakteriálne patogény sa zvyčajne ničia zahrievaním. Bacillus cereus však tvorí spóry, ktoré sú veľmi tepelne odolné. Ak sa však cestoviny skladujú pri izbovej teplote, spóry sa môžu opäť aktivovať, množiť a produkovať toxíny,“ ozrejmil portál.
Príznakmi sú bolesti brucha, silné kŕče, hnačka a vracanie.
„Varené, dusené a pečené jedlá sa odporúča rýchlo schladiť a nenechávať dlhšie ako dve hodiny pri izbovej teplote. Pri opätovnom podávaní hotového jedla je nutné ho ohriať minimálne na 75 °C,“ odporúča Štátna veterinárna a potravinová správa SR, ako predchádzať intoxikácii.
Nemecká polícia však prípad stále vyšetruje a čaká sa aj na konečné laboratórne výsledky.
Za maslo platíme stále viac. Zisťovali sme, či jeho cena pôjde dolu. Dozviete sa to v nasledujúcej reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
