Suroviny
20 g prepusteného masla ghee
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
300 g obyčajnej
žltozelenej tekvice
5 paradajok
soľ
bazalka
oregano
petržlenová vňať
kurkuma
Krok 1
Na prepustenom masle ghee opražíme na drobno nasekanú cibuľu a cesnak. Keď sú osmažené dozlatista pridáme na drobnejšie kúsky nakrájanú tekvicu, ktorú sme predtým ošúpali a vnútro vydlabali. Tekvicu podusíme, kým nie je mäkká.
Krok 2
Kým sa tekvica dusí, pripravíme si paradajky. Necháme zovrieť vodu, keď už vrie, vložíme paradajky do vody. Keď pukne šupka, vyberieme ich, ošúpeme a nakrájané pridáme k tekvici.
Krok 3
Zmes už nemusíme variť, stačí ju premiešať. Následne ju osolíme podľa potreby, pridáme štipku kurkumy a nasekanú bazalku. Zamiešame a rozmixujeme na hľadku omáčku.
Krok 4
Cestoviny si zvolíme podľa chuti. Na vrch sa skvelo hodí nastrúhaný parmezán.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
