1 veľký batát
1/2 zeleru
7 hlavičiek ružičkového kelu
1 malú brokolicu
1/2 karfiolovej hlavičky
čerstvú pažítka
olivový olej
3-5 strúčikov cesnaku
1 hrsť čerstvého petržlenu
1/2 hrnčeka nastúhaného parmazánu
1 ovčí jogurt
3ťava z 1/2 polovice citrónu
Krok 1 Karfiol a brokolicu rozdelíme na malé hlavičky. Ružičkový kel rozkrojíme na polovicu. Takto pripravenú zeleninu blanšírujeme zhruba 5-7 minút.
Krok 2 Medzitým očistíme batát a zeler. Obe nakrájame na hranolkový tvar.
Krok 3 Blanšírovanú zeleninu scedíme. Pridáme spolu s hranolkami na plech vystlaný papierom na pečenie a dôkladne potrieme olivovým olejom, ktorý je zmiešaný s pretlačenými cesnakmi.
Krok 4 Takto pripravenú zeleninu dáme piecť na 200 stupňov do zlatista. Tesne pred dokončením zeleninu posypeme nastrúhaným parmazánom. Opäť premiešame a 2-3 minútky ešte dopečieme.
Krok 5 Hotovú zeleninu môžeme posypať na drobno nasekanou pažítkou a čerstvým petržlenom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
