1 hrnček prepláchnutého pšena horúcou vodou
1/2 hrnčeka pomletého maku
xylitol alebo kokosový cukor na zasladenie maku podľa vašej potreby
3 hrnčeky domáceho makového mlieka
med alebo javorový sirup na zasladenie pšena
1/2 hrnčeka hrozienok vopred namočených do studenej vody kým nenaboptnajú
1 hrnček sušených fíg vopred namočených do studenej vody kým nezmäknú
1 vanilkový struk
2 hrnčeky čerstvých sliviek
2-3 vaječné bielka vyšľahané na penu so štipkou soli (môžeme vynechať, nákyp spraví ,,len''nadýchanejší)
1 lyžička masla na vytretie nádoby na pečenie
Krok 1 Poriadne prepláchnuté pšeno pod horúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti, dáme variť do makového mlieka na miernom ohni.
Krok 2 Pokiaľ sa vám mlieko vyparí a pšeno sa vám zdá ešte nedovarené, tak dolejte vodou. Variť by sa malo zhruba 15-20 minút. Keď sa nám vyparí tekutina, tak ho prikryjeme a necháme dôjsť pod pokrývkou zhruba 10 minút.
Krok 3 Vopred namočené figy scedíme, pokrájame na drobno, pridáme pár lyžíc vody a rozvaríme na ,,džem'' za stáleho miešania na miernom ohni.
Krok 4 Maslom, alebo aj kokosovým tukom, ak máte radi, vymažeme stredne veľkú zapekaciu misku ľubovolného tvaru.
Krok 5 Uvarené pšeno zmiešame so scedenými hrozienkami. Pridáme extrakt z vanilkového lusku, zasladíme vami zvoleným sladom podľa vašej potreby.
Krok 6 Pomocou veľkej lyžice spravíme prvú vrstvu do zapekacej misky. Tú natrieme figovým džemom.
Krok 7 Ďaľšia vrstva bude pomletý jemne zasladený mak, na ktorý následne dáme ďaľšiu vrstvu pšena.
Krok 8 Rúru vyhrejeme na 160 stupňov a dáme všetko zapiecť do zlatista zhruba 20 minút.
Krok 9 Potom nákyp vyberieme a ozdobíme ho na vrchu slivkami. Môžeme ich zľahka posypať škoricou ak máte radi a opäť dáme zapiecť na zhruba 10-15 minút.
