2 PL (30 ml) červeného vinného octu
1 PL (15 ml) citrónovej šťavy
4 strúčiky cesnaku nasekaná na jemno
1 ČL (5 ml) soli a čierneho korenia
½ ČL (2 ml) štipľavých čili vločiek
1 bobkový list
3 PL (45 ml) olivového oleja
½ hrnčeka (125 ml) petržlenovej vňate nasekanej na jemno
2 „rib eye“ steaky, každý asi 175 g
Krok 1 Na omáčku chimichurri zmiešajte ocot s citrónovou šťavou, cesnakom, polovicou soli a čierneho korenia, štipľavými chilli vločkami a bobkovým listom.
Krok 2 Primiešajte olivový olej a šľahajte, kým sa všetko pekne neprepojí. Pridajte petržlenovú vňať. Nechajte aspoň 15 minút odstáť. Bobkový list odstráňte.
Krok 3 Medzitým osušte steaky papierovou utierkou. Z oboch strán ich posypte zvyšnou soľou a čiernym korením.
Krok 4 Ugrilujte, potom steaky presuňte na tanier a zakryte alobalom. Nechajte 5 minút odpočívať.
Krok 5 Omáčku chimichurri podávajte samostatne alebo ňou mäso trochu pokvapkajte.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
