250 g póru – biela časť
250 g zemiaky očistené
50 g masla + cca 25g na krutóny
150 ml smotana na šľahanie
50 g crème fraîche
sekaná pažítka na ozdobu
4 plátky toastového chleba
soľ
tymián, bobkový list – tzv. bouquet garni
Krok 1 V masle zarestujeme na tenké plátky nasekaný pór.
Krok 2 Pridáme na štvrtiny nakrájané zemiaky, zalejeme cca 1,75 litra vody a bouquet garni. Privedieme do varu a varíme zhruba 30 minút.
Krok 3 Vymixujeme do hladka ponorným mixérom, za tepla vmiešame studenú smotanu a nakoniec crème fraîche.
Krok 4 Ochutíme soľou, korením a ozdobíme pažítkou.
Krok 5 KRUTÓNY - obrežeme kôrky z chleba, nakrájame na menšie kocky, zarestujeme do zlatista na rozpustenom masle, ochutíme soľou a korením.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
