1PL rastlinné maslo alebo 1,5 PL oleja
1 cibuľa
1 zemiak
150 g medvedí cesnak
500 ml zeleninový vývar
200 ml sójové mlieko
¼ čl čierne korenie
muškátový oriešok
1PL citrónová šťava
6 ks cherry paradajky
1 ČL tymián sušený
1 PL olivového oleja
soľ
Krok 1 Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a rozložíme na plech prekrojenou stranou hore, posypeme trochou soli, tymiánom a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v rúre pri teplote 150 stupňov cca 1 hodinu.
Krok 2 V hrnci rozpustíme maslo a opražíme na ňom do sklovita na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme očistený surový zemiak nakrájaný na menšie kocky, podusíme, ochutíme čiernym korením a muškátovým orieškom.
Krok 3 Zalejeme vodou a pridáme zeleninový bujón. Uvaríme do mäkka asi 20 minút.
Krok 4 Pridáme nahrubo nakrájaný medvedí cesnak, z ktorého sme odstránili hrubé stonky (časť vňate odložíme nabok na ozdobenie), privedieme k varu a povaríme ešte cca hodinu.
Krok 5 Odstavíme polievku z ohňa, pridáme sójové mlieko a rozmixujeme ručným mixérom. Dochutíme ju
citrónovou šťavou, podľa potreby soľou a čiernym
korením.
Krok 6 Servírujeme s pečenými paradajkami, ozdobíme najemno nakrájanými listami medvedieho cesnaku.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
