Slovenský šalát s bryndzou a opekanými zemiakovými haluškami

500 g zemiakov 1 vajíčko 200 g múky 500 g bryndze 1 viazanička reďkovky 20 g pažitky pár lístkov žihľavy 200 g listového šalátu 0,5 dcl bio slnečnicového oleja soľ korenie

Krok 1
Bryndzu dáme do misky, necháme trošku zmäknúť a tvarujeme guličky, ktoré obaľujeme v pažitke, mletej červenej paprike a korení.

Krok 2
Zemiaky uvaríme, roztlačíme, pridáme múku a vajíčka a vymiesime vláčne cesto na zemiakové halušky alebo "gnoči", ktoré varíme vo vriacej, osolenej vode cca 4 minúty.

Krok 3
Uvarené gnochi scedíme, a opečieme na masle do zlatova.

Krok 4
Reďkovky, jarnú cibuľku a pažitku si nasekáme na menšie kúsky,

Krok 5
Listový šalát dáme do väčšej misy a zmiešame s nakrájanou reďkovou, pažitkou a cibuľkou.

Krok 6
Osolíme, prelejeme bio slnečnicovým olejom, ktorý dodá šalátu krásnu chuť po slnečnicových jadierkach, a premiešame.

Krok 7
Na záver už len poukladáme na šalát bryndzové guličky, nasekanú žihľavu a podávame s bagetkou alebo orieškovým chlebom.