900 g karfiolu
45 g hladkej múky
150 g tvrdého syra
60 g masla
2 vajcia
150 ml mlieka
soľ
strúhanka
maslo na vymazanie formy
Krok 1 Karfiol umyjeme, rozoberieme na ružičky a uvaríme takmer do mäkka. Necháme vychladnúť.
Krok 2 Z masla a múky si urobíme svetlú zásmažku, do ktorej za stáleho miešania prilievame mlieko. Miešame, kým nám nevznikne hustá kaša.
Krok 3 Takto pripravený bešamel necháme trošku vychladnúť, primiešame žĺtky, syr a sneh z dvoch bielkov. V prípade potreby dosolíme.
Krok 4 Vychladnutý karfiol dobre premiešame s bešamelom, dáme do maslom a strúhankou vysypanej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 175 stupňov asi na 30 minút.
Krok 5 Podávame s novými zemiačkami a uhorkovým šalátom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
