Vanilkový krém s orechmi v karameli

HASH(0x5732c98)

Krok 1
Do menšieho hrnca vlejeme smotanu, pridáme cukor a vyškrabanú vanilkovú dreň z lusku

Krok 2
Privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť

Krok 3
Keď je smotana s cukrom vlažná, pridáme rozšľahané vajíčka a krátko rozmixujeme ponorným mixérom

Krok 4
Prepasírujeme cez sitko a nalejeme do sklenených pohárov

Krok 5
Tie naukladáme do hlbokého pekáča a zalejeme vodou tak, aby voda siahala do polovice pohárov

Krok 6
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 150 °C a cca 40 minút

Krok 7
Na rozpálenú panvicu nasypeme hnedý cukor a necháme skaramelizovať

Krok 8
V karameli obaľujeme celé orechy, ktoré ukladáme na vychladený krém