500 g kuracích pŕs
1 alebo 2 bielky
1 ČL solamylu
2 čilli papričky
2 strúčiky cesnaku
zázvor
pór
červená paprika
čerstvá červená a zelená paprika podľa chuti
20 g bambusových výhonkov
15 g Judášovho ucha (huby čierne)
2 PL sójovej omáčky
1 PL dezertného ryžového vína
1 PL hnedého cukru
2 PL stolového oleja
60 g opražených arašidov
Krok 1 Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky.
Krok 2 V miske rozmiešame ryžové víno, vajce (iba bielko), soľ a lyžičku solamylu na kašičku.
Krok 3 Do zmesi pridáme mäso a necháme cca 1/2 hodiny marinovať.
Krok 4 Na suchej teflónovej panvici si opražíme nesolené arašidy.
Krok 5 Očistené a nasekané chilli papričky dáme do druhej misky, pridáme sójovku, ryžové víno /možno ho nahradiť sladkým dezertným/,cukor a štipku soli.
Krok 6 Na woku rozohrejeme olej, pridáme mäso, ktoré na silnom ohni za stáleho miešania prudko opečieme. Olej zlejeme.
Krok 7 Na čistej panvici rozohrejeme trocha oleja, pridáme červenú papriku, sladkú suchú, cesnak, zázvor, pór, všetko opražíme a pridáme ryžové vino, zmes čili papričiek a ostatných surovín a arašidy. Ešte cca 2 minúty restujeme.
Krok 8 Ozdobíme vňaťou koriandra ,alebo petržlenu.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
