½ l mlieka
2 kocky droždia
1 ČL kryštálového cukru
1 PL soli
1 kg polohrubej múky
2,5 dcl oleja alebo bravčovej masti
3 vajcia
3 stredné zemiaky
1 ½ kg kapusty
Krok 1 Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a postrúhame.
Krok 2 Urobíme kvások z cukru a mlieka, pridáme ostatné suroviny a vymiesime hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť.
Krok 3 Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a pokrájame na kocky 10x10 cm.
Krok 4 Plníme kapustnou plnkou. Tú si pripravíme nasledovne: 1 ½ kg kapusty postrúhame a na oleji dusíme do polomäkka. Osolíme, okoreníme čiernym korením a necháme vychladnúť.
Krok 5 Plnku dáme na jednu stranu, cesto prehneme pritlačíme ako do hrebeňa pokrájame. Potrieme vajcom, môžeme posypať semienkami.
Krok 6 Dáme do rúry a pečieme do zlatova.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
