čerstvé hríby mix
zeleninový vývar
bravčový bok s kožou
slanina
sušené suchohríby
ľahká sójová omáčka
údený olej
zemiaky
maslo
mlieko
soľ
korenie
maslo
olivový olej
barbeque omáčka
Krok 1 Bôčik vložíme do pekáča osolíme, podlejeme vodou a pečieme pri 160°C, 4hodiny.
Krok 2 Keď je bôčik hotový, stiahneme ho z kože (kožu si ponecháme).
Krok 3 Zaťažíme druhým plechom s váhou aspoň 6 kg aby sa na bôčik pekne vyrovnal. Naporcujeme na rovnomerné obdĺžniky.
Krok 4 Uvaríme si zemiakovú kašu ktorú zjemníme jogurtom.
Krok 5 Šampiňóny, hlivu a malé cibuľky si opečieme na oleji do zlato hneda.
Krok 6 Kožu očistíme od prebytočného tuku a zrolujeme.
Krok 7 Nakrájame na pásiky a vysmažíme.
Krok 8 Naporcovaný bravčový bok opečieme zo všetkých strán, servírujeme so zemiakovou kašou, opečenými hríbmi, perlovými cibuľkami,lardom a výpekom z pekáča.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
