Na muffiny:
200 g maslovej tekvice
200 g hnedého cukru
2 vajcia
85 ml olivového oleja
štipka soli
150 g polohrubej múky
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL mletej škorice
hrsť nahrubo posekaných vlašských orechov
Na krém:
3 PL kyslej smotany
1 ČL citrónovej šťavy
nastrúhaná kôra z 1 citróna
cca 3 lyžice práškového cukru
vanilkové zrniečka z vanilkového struku
Krok 1 Ošúpeme tekvicu a lyžicou povyberáme dužinu so semiačkami.
Krok 2 V mixéri tekvicu nadrobno rozmixujeme a presunieme do väčšej misy.
Krok 3 Pridáme cukor,múku s práškom do pečiva, vajíčka, olej, soľ, škoricu, orechy, poriadne premiešame a rozdelíme do muffinových košíčkov (cca 14 kusov) , ktoré naplníme asi do 3/4.
Krok 4 Pečieme pri 190°C cca 30 minút. Upečené muffiny vyberieme a necháme vychladnúť.
Krok 5 Do menšej misky dáme smotanu, citrónovú šťavu a kôru, vanilkové zrniečka a práškový cukor.
Krok 6 Ingrediencie poriadne vymiešame a lyžicou nanesieme krém na muffinky.
Krok 7 Pokiaľ by bola zmes príliš tekutá, pridáme práškový cukor.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
