4 kg vykostených kuracích stehien (horné bez kože)
1 kg kečupu Heinz
800 ml sójovej omáčky Kikkoman
soľ
100 g koreninovej zmesi Garam Masala
100 g kari pasta red
3 ks čerstvá čili
100 ml olivového oleja
120 g strúčikov cesnaku
120 g nasekaného čerstvého ďumbiera (zázvoru)
600 g stredne veľkých cibúľ ( biela cibuľa)
800 g paradajok malých alebo oválnych ( môžu byť aj šery)
30 g čerstvého koriandra
30 g petržlenová vňať hladkolistá
arabský chlieb
pita chlieb
basmati ryža
Krok 1 Kurča očistíme, stiahneme z kože a nasekáme na menšie porcie.
Krok 2 Dáme marinovať do marinády, ktorú pripravíme z kečupu, sójovej omáčky, soli, koreniacej zmesi, čili a oleja.
Krok 3 Do woku alebo kastrólika dáme olej, pridáme nasekaný cesnak, najemno nakrájaný zázvor a 1/3 najemno nakrájanej cibule.
Krok 4 Necháme restovať do hneda, pridáme porcie kurčaťa a ďalej restujeme.
Krok 5 Podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme asi 30 minút.
Krok 6 Paradajky a ostatok cibule nakrájame na hrubšie mesiačiky, pridáme ku kurčaťu a spolu dusíme ešte 5 minút.
Krok 7 Odstavíme a pridáme na hrubo nasekaný čerstvý koriander a petržlenovú vňať.
Krok 8 Podávame s ryžou alebo arabským chlebom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
