Na halušky
700 g struhaných surových zemiakov
500 g hladkej múky
soľ
Na polevu
200 g bryndze
150 g kyslej smotany
200 g oravskej slaniny
Krok 1 Najemno postrúhané surové zemiaky spracujeme s múkou, a dochutíme soľou. Vypracujeme vláčne cesto.
Krok 2 Cez sitko s väčšími okami pretláčame cesto na halušky do vriacej osolenej vody. Varíme 10 až 15 minút, kým halušky nevyplávajú na povrch.
Krok 3 Uvarené halušky scedíme.
Krok 4 Na panvici vytopíme na kocky nakrájanú slaninu, do tvaru škvarkov.
Krok 5 Bryndzu zmiešame so smotanou a pridáme k teplým haluškám. Vrch posypeme slaninovými škvarkami a zelejeme výpekom zo slaniny.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
