1 kg morčacieho mäsa
500 g tarhone
500 g koreňovej zeleniny
100 g cibule
100 ml oleja
50 g hladkej múky
1 zelenú papriku
2 paradajky
2 strúčiky cesnaku
1 PL mletej červenej papriky
soľ
korenie
Krok 1 Mäso odblaníme, nakrájame na úhľadné kúsky a obalíme v múke.
Krok 2 Prudko opečieme na 50 ml oleja, prisypeme na drobno nakrájanú cibuľu a opekáme asi 2 minútky.
Krok 3 Posypeme červenou paprikou, osolíme a okoreníme.
Krok 4 Pridáme pretlačený cesnak a na kúsky nakrájané paradajky, papriku a koreňovú zeleninu.
Krok 5 Zalejeme 1 l vody a dusíme do mäkka.
Krok 6 Tarhoňu opečieme za stáleho miešania na zvyšku oleja do zlatova.
Krok 7 Osolíme, okoreníme a zalejeme vodou tak, aby hladina zakrývala povrch asi na 2 cm.
Krok 8 Tarhoňu varíme nezakrytú až do vyvarenia vody. Prikryjeme a necháme odpočívať 15 min.
Krok 9 Podávame s ľubovoľným šalátom.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
