500 g hovädzieho mletého mäsa
200 g paradajkového pretlaku
0,5 kg cukiet
bylinky
0,5 kg zeleru
0,5 kg karotky
125 g masla
2 dcl červeného vína
350 g drvených paradajok
1 vajíčko
250 g Parmezánu alebo Mozzarelly
korenie
soľ
Krok 1 Cibuľu nakrájame nadrobno a koreňovú zeleninu nastrúhame.
Krok 2 Na väčšej panvici sprudka orestujeme cibuľu, mäso a koreňovú zeleninu. Pridáme paradajkový pretlak, krátko povaríme a zalejeme červením vínom.
Krok 3 Po hodine dusenia pridáme drvené paradajky a necháme dusiť ešte aspoň pol hodinku.
Krok 4 Na záver pridáme bylinky a dochutíme soľou a korením.
Krok 5 Cukety umyjeme a nastrúhame na plátky.
Krok 6 Tie obalíme v múke a vo vajíčku a orestujeme na panvici.
Krok 7 Hotové položíme na kuchynskú utierku, aby sme sa zbavili nadbytočného tuku.
Krok 8 Takto pripravené cukety rozložíme do zapekacej misky, posypeme Parmezánom alebo Mozzarellou, zalejeme mäsovou zmesou a postup opakujeme, kým neminieme všetky suroviny. Zakončíme syrom.
Krok 9 Vložíme do rúry a zapekáme pri teplote 200 stupňov cca 30 minút.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
