4 žemle zo sépie
600 g lososa
100 g strúhanky
tymián
1 vajíčko
maslo
olivový olej
paradajka
šalát
avokádo
soľ
korenie
Na omáčku z kreviet:
6 hláv kreviet
koňak
maslo
smotana
Krok 1 Lososa rozmixujeme so strúhankou a vajíčkom.
Krok 2 Z tejto zmesi vytvarujeme placky tenké cca 1,5 cm a necháme odstáť v chladničke 30 minút.
Krok 3 Paradajky a avokádo nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
Krok 4 Na panvici rozohrejeme olej a lososové placky orestujeme z oboch strán a potom trochu osolíme podľa chuti.
Krok 5 Žemle rozkrojíme, potrieme maslom, posypeme tymianom a pod grillom opečieme z oboch strán.
Krok 6 Spodnú časť namažeme omáčkou z kreviet, naaranžujeme šalát, položíme placku z lososa, plátky avokáda, paradajok a priklopíme chrumkavým viečkom žemle.
Krok 7 Omáčku z kreviet pripravíme takto: Maslo rozohrejeme na panvici, pridáme hlavy, podlejeme koňakom. Pridáme smotanu, osolíme a necháme vychladnúť.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo