4 ks kuracích pŕs
8 plátkov prosciutta
8 lístkov šalvie
400 g hrášku
1 ks bielej cibule
4 dcl smotany
zelené korenie v náleve
horčica
0,04 dcl cognacu (brandy)
100 g masla
soľ
Krok 1 Kuracie prsia si nasolíme a pridáme nasekanú šalviu.
Krok 2 Na rozohriatej panvici ich pomaly opekáme aj s plátkami prosciutta.
Krok 3 Na masle speníme cibuľku, pridáme hrášok, 1 dcl smotany a zvaríme do mäkka. Dochutíme soľou a rozmixujeme na pyré.
Krok 4 Pustíme sa do omáčky: V zvyšnej smotane uvaríme zelené korenie s troškou horčice, kým sa smotana nezredukuje. Pridáme soľ, cognac a zahustíme maslom. Už nevaríme.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
