500 g mletého hovädzieho mäsa
300 ml hovädzieho vývaru
400 g konzervovaných paradajok
1 PL oleja
1 veľká cibuľa
1 červená paprika
2 strúčiky cesnaku
1 PL chilli
1 PL mletej sladkej papriky
1 PL rasce
½ PL majoránky
2 ČL paradajkového pretlaku
400 g červených fazulí
soľ
mleté čierne korenie
2 PL kryštálového cukru
Krok 1 Cibuľu nakrájame nadrobno, papriku rozpolíme, vyberieme jadierka, opláchneme a nakrájame asi na 1 cm veľké kocky. Cesnak ošúpeme a nakrájame,
Krok 2 Na panvici rozpálime olej, pridáme cibuľu a za stáleho miešania osmažíme do sklovita.
Krok 3 Pridáme cesnak, papriku, chilli, sladkú papriku a rascu a krátko smažíme, kým sa všetky vône a chute nespoja.
Krok 4 Pridáme mleté mäso a smažíme cca 7 minút, kým nie je krásne chrumkavé a zo všetkých strán rovnako prepečené. (Mäso smažíme, nie dusíme).
Krok 5 Zalejeme vývarom, pridáme konzervované paradajky a dochutíme majoránkou, soľou, korením a cukrom.
Krok 6 Do omáčky ešte pridáme paradajkový pretlak a všetko spolu dobre premiešame.
Krok 7 Prikryjeme a za občasného miešania dusíme cca 20 minút.
Krok 8 Fazule scedíme, pridáme do panvice a varíme ešte ďalších 10 minút.
Krok 9 Chilli con carne by malo byť krásne šťavnaté a husté. Ak sa nám však zdá príliš husté, môžeme pridať trošku vody.
Krok 10 Na záver dochutíme soľou, korením a odkryté necháme postáť ešte cca 10 minút, aby mäsko natiahlo všetky chute a vône,
