160 kuracích pŕs
1 šálka naturálneho kokosového mlieka
4 kúsky thajského baklažánu, môžeme použiť aj fialový obyčajný
hráškový baklažán (môžeme vynechať)
5-6 nasekaných limetkových listov
2 PL thajskej bazalky
1-2 PL rybacej omáčky
1 PL palmového cukru
olej
1 PL zelenej kari pasty
Krok 1 Kari pastu krátko osmažíme na troške oleja, kým nezačne voňať,
Krok 2 Znížime teplotu a pomaly pridávame ½ šálky kokosového mlieka,
Krok 3 Varíme, až kým sa na povrchu nevytvorí tenký olejový film.
Krok 4 Pridáme nakrájané kuracie prsia spolu so všetkými surovinami okrem bazalky a za postupného pridávania zvyšku kokosového mlieka varíme, až kým kura nezmení farbu a nezmäkne.
Krok 5 Kari prelejeme do servírovacej nádoby a dozdobíme bazalkou. Podávame s dusenou jazmínovou ryžou.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
