400 g šťuka
500 g mladého špenátu
3dcl bieleho vína
500 g zemiakov
100 g šalotky
3 strúčiky cesnaku
100 g masla
1 citrón
3dcl smotany 30%
3 dcl mlieko
soľ
farebné korenie
ružové korenie
Krok 1 Čerstvý filet zo štuky zbavíme kostí, jemne osolíme a okoreníme.
Krok 2 Pripravíme si hrniec s vriacou vody, do ktorej vytlačíme šťavu s jedného citróna a pridáme biele víno. Do tejto vody vložíme rybu a pri miernom ohni povaríme par minút.
Krok 3 Na druhú panvicu dáme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak a speníme na masle.
Krok 4 Pridáme umytý špenát a pár sekúnd zarestujeme.
Krok 5 Pustíme sa do ružovej omáčky: Na panvici necháme zredukovať biele víno na minimum. Pridáme cesnak, soľ, korenie, zalejeme smotanou a krátko povaríme.
Krok 6 Na záver dochutíme ružovým korením.
Krok 7 Podávame so zemiakovou kašou.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
