250 g hladkej múky
110 g masla + trošku na vymazanie formičiek
110 g práškového cukru
1 vajíčko
300 g jahôd, čučoriedok, malín...
lístky medovky
Na krém:
500 ml plnotučného mlieka
štipka vanilky
6 žĺtkov
100 g kryštálového cukru
4 PL kukuričného škrobu
50 g masla
Krok 1 Z múky, masla a cukru urobíme mrveničku.
Krok 2 Pridáme vajíčko a miešame, kým sa všetko nespojí v krásne, hladké cesto.
Krok 3 Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať v chlade cca pol hodinu.
Krok 4 Rúru rozpálime na 160 stupňov.
Krok 5 Cesto rozdelíme na 6-8 dielov (záleží od veľkosti formičiek) a na pomúčenej doske vyvaľkáme.
Krok 6 Takto pripraveným cestom vystelieme košíčky, dobre popritláčame a prebytočné cesto po okrajoch zrežeme.
Krok 7 Popicháme vidličkou, prekryjeme kolieskom papieru na pečenie a zaťažíme. (napríklad fazuľou)
Krok 8 Vložíme do rúry a pečieme cca 15 minút.
Krok 9 Po 15 minútach odstránime papier na pečenie a dopečieme do zlatista ešte takých 5 minút.
Krok 10 Keď máme košíčky upečené, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Medzitým sa pustíme do prípravy krému.
Krok 11 V hrnci uvaríme mlieko s vanilkou a odstavíme.
Krok 12 Žĺtky vyšľaháme s cukrom a keď už je hmota krásne krémová, vmiešame škrob.
Krok 13 Za stáleho miešania vmiešame k žĺtkovej zmesi časť teplého mlieka.
Krok 14 Vlejeme naspäť do hrnca s mliekom, privedieme k varu a šľaháme do zhustnutia.
Krok 15 Zmes precedíme cez sitko do sklenenej nádoby, položíme nad misu so studenou vodou a pomaly zašľaháme maslo.
Krok 16 Krémom plníme košíčky a ozdobíme nakrájanými jahodami.
Krok 17 Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lískami medovky.
