Gastrosektor sa stále nevie spamätať z pandemickej krízy. Zviecha sa len veľmi pomaly a najväčší problém je nedostatok personálu. Prevádzkam chýbajú tisíce ľudí, preto chcú zmenu zákona a menej byrokracie. Štát sľubuje úľavu.
Niektoré prevádzky majú dlhodobo ponuky práce na dverách, ale aj na pracovných portáloch.
No realita je, že po neistote spred 2 - 3 rokov sa kvalifikovaní kuchári či čašníci hľadajú ťažko. Nelákajú ich ani pracovné podmienky.
V slovenskom gastre aktuálne chýba viac ako 10-tisíc ľudí, a to naprieč celým sektorom - od šéfkuchárov až po pomocné sily v kuchyni.
Zmeniť to chce ministerstvo cestovného ruchu a športu novým zákonom v zrýchlenom legislatívnom konaní.
Prvou výraznou zmenou by malo byť zníženie administratívnej záťaže pri zaúčaní nových zamestnancov.
Odstrániť chcú takzvané hygienické minimum pre všetkých. Po novom by už takýto certifikát nepotrebovali všetci zamestnanci, ale len vedúci pracovníci.
Tí by následne v rámci prevádzky zaškolili všetkých ostatných.
Druhou veľkou zmenou by malo byť zrušenie zdaňovania prepitného. Ak napríklad platíte konkrétnemu čašníkovi kartou a pridáte prepitné, to by sa mohlo v čistom na konci mesiaca konkrétnemu pracovníkovi pripísať.
Zákon by sa mohol cez poslanecký návrh objaviť v parlamente už na septembrovej schôdzi. Ak by ho v pléne schválili, platiť by mohol od 1. januára budúceho roka.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
