Či chutia všetky tak, ako majú, sme sa opýtali kulinára Petra Stupku.
Lovecká saláma je obľúbenou údeninou. Lovečáky nie sú tepelne opracované, ale sú údené studeným dymom. To okrem iného určuje ich charakteristickú vôňu i chuť. Či ale chutia všetky tak, ako majú, sme sa opýtali kulinára Petra Stupku.
Petr Stupka sa s nadšením pustil do testovania ôsmich vzoriek balených loveckých salám, ktoré redakcia tn.cz nakúpila v supermarketoch a naslepo naservírovali. Skúmal ich vzhľad, vôňu, konzistenciu a chuť. Tá samozrejme hrala v jeho bodovaní hlavnú úlohu.
Na poslednom mieste testu sa umiestnila vzorka číslo 8, teda poľovnícka trvanlivá saláma Schneider. "Nie je to lovecký salám, ako má byť. Aj na pohľad je vidieť, že je to mäkší alebo polotvrdý salám," vysvetľuje verdikt kulinár. Na siedmom mieste skončil lovecký salám Korrekt z Globusu, ktorý je podľa Stupku prekysnutý.
O stupienok lepšie sa umiestnila vzorka číslo 4, teda lovecký salám Vocílka, ktorý je dobrý, ale trochu mastnejší. Podobne na tom je aj lovečák Pikok z Lidlu, ktorý tak berie 5. miesto v našom teste. "Oba sú chutné, dobré, voňajú dymom tak, ako majú, ale sú až príliš tučné," hodnotí kulinár.
Pomyselnú zemiakovú medailu si vyslúžil lovecký salám značky Řezníkův tanier, ktorý je podľa Stupku trochu tuhší, a preto sa neumiestnil vyššie. S trojicou salám umiestnených na stupňoch víťazov je už Stupka ale naozaj spokojný. "Všetky sú parádne. Ako farebne, tak aj svojou osobitou chuťou," hovorí.
Na treťom mieste skončil lovecký salám značky Krahulík, ktorý by podľa Stupku mohol mať o niečo výraznejšiu chuť. "Inak je to ale prvá trieda," dodáva skúsený odborník. Druhé miesto obsadil lovečák K-Classic z Kauflandu, ktorý je pre zmenu podľa Petra Stupku príliš okorenený. To je voľba pre tých, ktorí majú radi veľa korenia. A víťazom sa stal lovecký salám Tesco. "To je lovečák, ako má byť," pochvaľuje si známy český kulinár.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
