Nezáleží na tom pre aký druh ryby sa tento rok rozhodnete.
Ryba je našou tradičnou vianočnou prílohou k chutnému zemiakovému šalátu. Hoci by sme si ryby mali dopriať oveľa častejšie než len počas vianočných sviatkov, kapor sa stal tradičným symbolom Vianoc. Nie každý však preferuje kapra a tak sa dnes v našich domácnostiach nachádzajú aj filety či rybie filé, ktoré neobsahujú kosti.
Nezáleží na tom pre aký druh ryby sa tento rok rozhodnete, avšak chuť a výživové hodnoty ryby ovplyvňuje chov z akého pochádzajú a až potom ich príprava. Vyberajte preto naozaj poctivé a zdravé ryby z EKO chovu, aké nájdete len vo www.FARMOVE.sk.
Ak chcete aby bola vaša ryba skutočne lahodná namočte ju do mlieka. Rybu naporcujte a zalejte mliekom. V mliečnom kúpeli ju nechajte niekoľko hodín alebo aj celú noc. Stratí tak bahennú arómu, ktorá môže niekomu prekážať a rybacie mäsko zostane úžasne jemné. Nech si vyberiete ktorýkoľvek spôsob prípravy, nezabudnite rybku pred podávaním pokvapkať citrónom, zvýrazníte tak všetky lahodné chute.
Objavte tri typy ako si pripravíte delikátnu vianočnú rybu
1. Ryba v ochutenom cestíčku
V cestíčku obaľovaná ryba sa môže zdať takou klasikou. Ak však cestíčko vhodne ochutíte, chuť ryby získa úplne iný rozmer.
Samotnú rybu nesolíme, soľ pridávame len do vajíčka v ktorom budeme rybu obaľovať. Ak do vajíčok okrem soli pridáte pravý med, ryba tak získa príjemne sladkastú chuť, ktorá v kombinácii so zemiakovým šalátom vytvorí zohrané vianočné duo. Pridaním niekoľkých kvapiek lahodného vína zas docielime kyslejšiu dochuť a krásnu vôňu.
2. Obaľovaná ryba
Rybu obaľovanú v strúhanke pozná snáď každý. Prekvapte rodinu a vyskúšajte tentokrát rybu obaliť v kukuričnej strúhanke. A to nie raz ale rovno dva krát! Získa tak krásne chrumkavú kôrku, vyskúšajte a inak ju už nebudete pripravovať.
Ak pri príprave trojobalu použijete namiesto múky kukuričný alebo zemiakový škrob bude táto pochúťka vďaka kukuričnej strúhanke úplne bez lepku.
Tak si to zopakujme, múka/škrob – vajce – kukuričná strúhanka – vajce – kukuričná strúhanka a môžeme sa pustiť do vyprážania.
3. Ryba na prírodno
Vďaka rybe pripravenej na prírodný spôsob bude vaša štedrovečerná večera o niečo ľahšia, a vy si tak môžete pochutnať na výborných koláčikoch.
Pri príprave ryby na prírodno je vhodné použiť kvalitné maslo alebo olivový olej.
Osušenú rybu je potrebné dať na správne rozpálenú panvicu.
Aby sa ryba nerozpadala, môžete pri jej príprave použiť obracačku na ryby. Rovnako tiež pomôže ak ju vložíte na panvicu stranou na ktorej je koža. Nemusíte ju otáčať, vďaka jemnosti sa krásne urobí a nebude sa krútiť.
Už viete aký druh ryby budete mať vedľa sviatočného zemiakového šalátu na stole vy? Bude to sumček africký, kapor, sivoň, pstruh, či stavíte na overenú klasiku a pochutnáte si na výbornom slovenskom kaprovi? Nech sa rozhodnete akokoľvek prajeme vám nech sa vám štedrovečernému menu vydarí.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
